La Manifestazione
Il TASTABEN è una grande degustazione di vini bianchi, rosati e spumanti - Alta Langa, metodo classico, charmat e ancestrali - dei produttori associati alla Bottega del Dogliani.
Vogliamo mostrarvi che Dogliani non è solo Dogliani ma è comunque sinonimo grandi vini, grazie alla versatilità che ci consente un territorio di altissima vocazione che spazia su 21 comuni con le loro differenze di terreni, altitudini e microclimi. Certamente non mancheranno anche le bottiglie di Dogliani Docg che sono la radice identitaria del nostro territorio e della nostra storia: come si può non farne a meno?
I vignaioli del Carso sono gli ospiti di quest’anno. È uno degli obiettivi del Tastaben il piacere e la gioia di ospitare produttori di vini bianchi di altri territori per conoscere e capire altri vitigni e luoghi e condividere con loro esperienze e scelte. In questo secondo anno continuiamo il percorso con la Vitovska e i vini del Carso attraverso il lavoro di produttori che con la loro interpretazione hanno saputo dare nuova energia a questa zona così vocata. Saranno con noi Gregor Budin, Igor Grgič, Matej Skerlj e Benjamin Zidarich.
Dalle 18.30 si apriranno i banchi di degustazione e sarà così possibile assaggiare tutti i vini presentati dai produttori, accompagnati dalle proposte di alcuni eccellenti produttori artigianali di cibo del doglianese e del cuneese con carni, salumi, formaggi, acciughe, creme di nocciole e tanto altro.
Alle 21:00 si terrà la cena all'aperto organizzata dall'Osteria Battaglino e cucinata a più mani da cuochi di Langa. Ognuno potrà servirsi direttamente dal banco degli osti man mano che escono i piatti ed avere il suo tavolo personale, prenotando in anticipo. Ospiti e artefici del Tastaben saranno Paola, Matteo e Luca del Ristorante Marsupino, Elena e Marco della Repubblica di Perno, Sabrina e Maurizio del Ristorante La Speranza, Michela Bruno di Casa Garian e Sara e Marco dell'Osteria Battaglino. I posti per la cena sono esauriti.
